Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!
Στη χώρα μας το ψωμί ποτέ δεν λείπει από το τραπέζι, φούρνοι βρίσκονται παντού και πολλές γιαγιάδες ακόμα φτιάχνουν το δικό τους ψωμί! Πραγματικά ο ελληνας δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ψωμί.
Με μαγιά ή με προζύμι, άσπρο, χωριάτικο ή ολική άλεσης το ψωμί συνοδεύει όλα μας τα γεύματα. Η παρακάτω συνταγή γίνεται μόνο με μαγειρική σόδα και την πρωτοέφταξα σε κάποια αργία που δεν είχα ψωμί και δεν έβρισκα φούρνο ανοικτό. Συνηθίζεται πολύ στη βόρεια Ευρώπη και ειδικά στην Ιρλανδία. Γίνεται πάρα πολύ γρήγορα, χωρίς ζύμωμα, είναι πεντανόστιμο και η μικρή μας Κατερίνα πραγματικά το λατρεύει!
Υλικά
300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή 200 και 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης)
150 γραμμάρια φρέσκο γάλα
1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
3 κουταλάκια γλυκού ξύδι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετράμε σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Σε ένα ποτήρι μετράμε το γάλα και προσθέτουμε το ξύδι.
psomi2
Ετοιμάζουμε το μίξερ της Kenwood με τους αναδευτήρες, και αναμειγνύουμε όσο προσθέτουμε το γάλα στο μείγμα του αλευριού.
psomi3
Χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει μια σχετικά σφικτή και ελαστική ζύμη. Αλευρώνουμε καλά ένα ταψί και με μια ξύλινη κουτάλα αδειάζουμε τη ζύμη.
psomi4
Πασπαλίζουμε με αλεύρι και κάνοντας μερικές κυκλικές κινήσεις με τα χέρια μας δημιουργούμε μια μπάλα ζύμης. Την πιέζουμε σταυρωτά με το χερούλι της κουτάλας ώστε να κάνουμε έναν βαθύ σταυρό, αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο ψήσιμο και φούσκωμα του ψωμιού μας.
psomi6
Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα. Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!
psomi8

Πηγή: http://www.mothersblog.gr/mageireyoyme-paizontas-me-ton-giorgo-gerardo/item/14053-syntagi-gia-laxtaristo-psomi-sodas-se-35-lepta-apo-ton-giorgo-gerardo#ixzz2pwUVmfoJ

Μανούλα, πως να τρώω με τα σιδεράκια που φοράω;

Αρκετά παιδάκια που έχουν στραβά δοντάκια, αναγκάζονται να βάλουν σιδεράκια. Οι πρώτες ημέρες είναι δύσκολες καθώς είναι κάτι ξένο για τον οργανισμό.  .
What You Can and Can't Eat With Braces
.
Η μεγαλύτερη ταλαιπωρία είναι όταν έρχεται η ώρα του φαγητού.
Η αμερικανική ένωση οδοντιάτρων δίνει τις δικές της συμβουλές για το πώς πρέπει το παιδί να τρώει και τι, και εμείς σας τις παρουσιάζουμε!

• Καλό θα είναι το γεύμα να περιέχει αρχικά μαλακές τροφές.
• Κόψτε το φαγητό του παιδιού σε μικρά κομματάκια.

• Πρέπει να του πείτε να τρώει αργά και προσεκτικά. Καλό θα ήταν μάλιστα να μην μασάει από τη μία μόνο μεριά του στόματος, αλλά και από τις δύο.
• Σιγά σιγά προσθέστε και άλλες τροφές. Δηλαδή ενώ ακολουθήσετε βήμα βήμα τα παραπάνω, μπορείτε να πείτε στο παιδί να τρώει μια μπουκιά από το κυρίως φαγητό και στην συνέχεια άλλη μία μπουκιά από τη σαλάτα.
• Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις τροφές που είναι ζεστές. Όπως για παράδειγμα οι σούπες αλλά και τα φαγητά που μόλις έχουν βγει από το φούρνο ή από την κατσαρόλα. Αφήστε λίγο να κρυώσουν προτού τα σερβίρετε.
• Προσέξτε πώς μασάει ένα φαγητό που είναι σκληρό. Όπως η μπριζόλα.
• Επίσης θα πρέπει να προσέξετε όσα φαγητά έχουν αιχμηρές άκρες. Για παράδειγμα το ψωμί. Μπορεί να τραυματιστεί χωρίς να το καταλάβει.

Αυτές είναι κάποιες μικρές συμβουλές που αν τις ακολουθήσει το παιδάκι σας, ο πόνος, η ταλαιπωρία και η ενόχληση θα αποτελούν παρελθόν.
mothersblog
To hamomilaki

18 προβλήματα των ποδιών που σας προειδοποιούν για την υγεία σας!

Τα πόδια μας είναι ίσως το σημείο του σώματος που καταπονείται περισσότερο καθώς κουβαλούν όλο μας το βάρος και μας στηρίζουν καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας.

Τι μπορεί όμως να μας πει η υγεία των ποδιών μας για τη συνολική υγεία του οργανισμού;

Δεκατέσσερα απλά και εύκολα τσεκάπ που μπορείτε να κάνετε μόνοι σας στο σπίτι για να ελέγξετε σε ελάχιστο χρόνο την υγεία σας από την κορυφή μέχρι τα νύχια.

Μπορείτε μόνοι σας να καταλάβετε αν είστε υγιείς; Μη βιαστείτε να απαντήσετε αρνητικά. Μπορεί οι περισσότεροι να μην είστε ειδικοί για να κάνετε μια ακριβή διάγνωση, ωστόσο υπάρχουν μερικά σημάδια που μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι συμβαίνει στο σώμα σας. Αν και πρόκειται για μικρές ενδείξεις, που το μάτι ενός ειδικού μπορεί να αποκωδικοποιήσει με μεγαλύτερη ευκολία, αυτό δεν σημαίνει ότι και εσείς δεν μπορείτε, ακολουθώντας απλές οδηγίες, να «σκανάρετε» τον οργανισμό σας.

GREEN PLANET FREE: SOS.......The WeatherGate

GREEN PLANET FREE: SOS.......The WeatherGate : Παναγιώτα Μπλέτα Οι φυσικές καταστροφές αποτελούν σήμερα το καινούργιο προβοκατατόρικο ...