Νέα ολλανδική έρευνα αποδεικνύει πως όσοι έχουν ζήσει για πολλά χρόνια με διατροφή χαμηλών θερμίδων, ενδέχεται να αντιμετωπίσουν υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου 50 χρόνια αργότερα. Ερευνητές παρακολούθησαν τη καρδιακή υγεία σε γυναίκες που έζησαν σε περιόδους πείνας στην Ολλανδία κατά το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. ..
Στην έρευνα διαπιστώθηκε πως όσες γυναίκες κατανάλωναν φαγητό που αποτελούταν από 400 ως 800 θερμίδες την ημέρα είχαν 27% υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου στη μετέπειτα ζωή τους.
Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό European Heart Journal είναι μια σημαντική απόδειξη για το πώς η διατροφή σε «δύσκολα χρόνια» μπορεί να επηρεάζει αρνητικά τη μελλοντική υγεία.
